2月27日醤油絞りの模様

昨年志村建築の志村さんに宮大工木組みで作っていただいた醤油絞り機。2月9日初の水入れを行いました。
こうして3日ぐらい浸すことで枠組みからこぼれ出ていた水が木の膨張によって止まるのとのこと。計算され尽くした木組みの技術に感服いたします。